Состав:  600 г картофеля   +   400 г репы   +   200 г моркови   +  100 г брюквы   +   100 г корня сельдерея   +   150 г горошка зеленого   +   200 г огурцов соленых    +   200 г грибов соленых.

Состав:  картофель 500 г   +   морковь 250 г   +   горошек зеленый 150 г    +  яйцо (белок) 2 шт.    +   фасоль отварная 100 г    +   мясо отварное или жареное 300 г. 

Для соуса:    +   яйцо (желток) 2 шт.   +   горчица    +   масло растительное    +   уксус 3%-ный или сок лимонный    +   соль.

Состав:  картофель 500 г   +   свекла 300 г   +   морковь 200 г   +   лук репчатый 200 г   +   зеленый консервированный горошек100 г   +   изюм 50 г    +   огурцы соленые 200 г   +   1 лимон   +   масло растительное 100 г    +   вино красное сухое 100 г   +   уксус 3%-ный 50 г    +   соль   +   перец черный горошком    +   горчица 30 г.

Состав: 400 г   кальмаров +   1 свекла   +   1 морковка    +   2-3 картофелины   +   зеленый лук   +   1-на головка репчатого лука   +   1 огурец   +   200 г квашеной капусты +   перец, сахар, соль по вкусу.

Состав: 100 г мидий   +   50 г грибов  +   2 стакана    молока +   2-3 картофелины   +   2 морковки   +   1 свекла    +   100 г  квашеной капусты +  1-2 соленых огурца   +   2 головки репчатого лука   +   уксус и масло растительное по вкусу   +   соль, перец, лавровый лист и зелень.