|
Овощной салат со свекольным соком |
|
Рецепты холодных и горячих закусок
|
|
100 г свежей капусты + 50 г картофеля + 50 г кисло-сладких яблок + 20 г репчатого лука + 1-2 чайные ложки свекольного сока + 1 чайная ложка лимонного сока + растительное масло + соль + сахар + молотый перец + зелень петрушки или укропа.
Капусту и очищенные яблоки натереть. Картофель отварить в мундире, очистить, нарезать маленькими кубиками, репчатый лук мелко нарубить. Все компоненты салата перемешать, свеклу натереть и отжать сок, в который добавить соль, сахар, лимонный сок, молотый перец и растительное масло, размешать и залить смесью. Посыпать рубленой зеленью. |