|
Рецепты холодных и горячих закусок
|
|
100 г моркови + 1 чайная ложка лимонного, крыжовенного или айвового сока + 1 чайная ложка свекольного сока + соль + сахар + 50 г сметаны + зелень петрушки.
Морковь натереть на крупной терке, залить кислым соком, перемешать и дать выстояться примерно 30 минут. Свежую свеклу натереть на мелкой терке, отжать сок, залить им морковь, добавить соль, сахар и сметану, все перемешать. Выложить в салатницу и украсить зеленью петрушки.Салат из моркови готовят также со свежими огурцами, яблоками, брюквой, капустой; сметану можно заменить смесью уксуса с растительным маслом или майонезом. |