Состав: 300 г редиса, 2 яблока, 2 маринованных огурца, 2 ст. ложки нарезанного зелёного лука, 2 ст. ложки нарезанной зелени петрушки, майонеза или сливок. 

Способ приготовления: редис хорошо вымыть, натереть на мелкой тёрке, смешать с натёртым на крупной тёрке яблоком, мелко нарезанным репчатым луком и маринованным огурцом.
Заправить сливками или майонезом.

Салат из редиса с яблоками и маринованными огурцами можно использовать как начинку для фарширования помидоров или сладкого перца.