|
Рецепты холодных и горячих закусок
|
|
Состав: 100 г мидий + 50 г грибов + 2 стакана молока + 2-3 картофелины + 2 морковки + 1 свекла + 100 г квашеной капусты + 1-2 соленых огурца + 2 головки репчатого лука + уксус и масло растительное по вкусу + соль, перец, лавровый лист и зелень.
Способ приготовления:мидии отварить в течение 20 мин в молоке с перцем (3-5горошины) и лавровым листом, охладить, нарезать ломтиками, грибы отварить и нарезать так же, как мидии, картофель, морковь и свеклу отварить, охладить, нарезать кубиками, так же нарезать огурец. Лук нашинковать, все перемешать, заправить растительным маслом, смешанным с уксусом, сахаром, солью и черным перцем, посыпать зеленью петрушки. |