Реклама


« Пред.   След. »
Вернуться
Мясной бульон
Рецепты первых блюд

75-100 г говядины (без костей)   +   500 г воды    +   25 г ароматичес­ких кореньев (репчатый лук, морковь, петрушка, сельдерей)    +   10   г сливочного масла или маргарина    +   перец   +   соль.

Говядину пропустить через мясорубку, подлить немного воды и размешать. Затем добавить оставшуюся воду и варить на слабом огне в течение 30 минут. Лук и морковь нарезать соломкой и обжарить на масле или маргарине, петрушку и сельдерей нарезать соломкой. В бульон положить подготов­ленные коренья, перец и соль и все поварить еще 15-20 минут. Готовый бульон процедить и подавать на первое в специаль­ных чашечках или использовать для приготовления супа.Вареное молотое мясо вместе с ароматическими коренья­ми использовать для начинки блинов или для запеканки.
« Пред.   След. »
Вернуться


Бульон из говяжьих костей *** Бульон из мяса и костей *** Куриный бульон *** Мясной бульон *** Прозрачный бульон из говядины *** Прозрачный бульон из курятины *** Прозрачный бульон из мяса *** Прозрачный бульон с клецками из манной крупы *** Прозрачный бульон с овощами *** Прозрачный рыбный бульон *** Рыбный бульон ***

.
Реклама
.