« Пред.   След. »
Вернуться
Прозрачный бульон из курятины
Рецепты первых блюд

200 г курятины   +   400 г воды   +   10 г моркови   +   5 г репчатого лука или лука-порея   +   3 г петрушки   +   соль   +   перец.

От грудных ребер отделить мясо (его используют для приго­товления фарша для фрикаделек, бутербродов, запеканок), тушку разделить на две части, положить в кастрюлю, залить холодной водой, довести до кипения, снять пену и варить на слабом огне 1-1,5 часа. Ароматические коренья нарезать тонкими ломтиками, подрумянить (без жира) на сковороде, добавить вместе с солью и перцем к мясу и варить до его готовности. Бульон процедить  и дать ему отстояться.Подавать в специальных чашках вместе с пирожками или подрумяненными бутербродами.
« Пред.   След. »
Вернуться


Бульон из говяжьих костей *** Бульон из мяса и костей *** Куриный бульон *** Мясной бульон *** Прозрачный бульон из говядины *** Прозрачный бульон из курятины *** Прозрачный бульон из мяса *** Прозрачный бульон с клецками из манной крупы *** Прозрачный бульон с овощами *** Прозрачный рыбный бульон *** Рыбный бульон ***

.
Реклама
.