« Пред.   След. »
Вернуться
Прозрачный бульон с клецками из манной крупы
Рецепты первых блюд

300 г прозрачного говяжьего или куриного бульона   +   зелень укропа или петрушки.

Для клецек: 50 г бульона   +   30 г манны   +   1/2 яйца   +   соль.

В бульон положить сваренные в соленой воде клецки, посы­пать зеленью укропа или петрушки.Подавать в суповых тарелках.Приготовление клецек из манной крупы: бульон довести до кипения, подсыпать соль, манную крупу и, помешивая, варить на слабом огне, пока масса не станет легко отделяться от стенок кастрюли. Затем к разбухшей манной крупе доба­вить разболтанное яйцо (по частям), и все хорошо размешать. С помощью чайной ложки разделать массу на клецки, поло­жить их в подсоленный кипяток и варить, пока клецки не всплывут. Готовые клецки вынуть шумовкой и положить на сито, чтобы стекла вода.
« Пред.   След. »
Вернуться


Бульон из говяжьих костей *** Бульон из мяса и костей *** Куриный бульон *** Мясной бульон *** Прозрачный бульон из говядины *** Прозрачный бульон из курятины *** Прозрачный бульон из мяса *** Прозрачный бульон с клецками из манной крупы *** Прозрачный бульон с овощами *** Прозрачный рыбный бульон *** Рыбный бульон ***

.
Реклама
.