400 г воды   +   150 г яблок   +   100 г картофеля   +   75 г свежего огурца    +   1/2 яйца   +   50 г сметаны   +   10 г листового салата   +   соль   +   сахар   +    зеленый лук   +   зелень укропа и петрушки.

250 г простокваши   +   200 г молодой свеклы (с ботвой)   +   35 г свежего огурца   +   1/2 яйца   +   25 г сметаны   +   соль   +   сахар   +   зелень укропа или петрушки.

Рецепт латышской кухни   

 300 г   воды   +   20 г   ячневой   крупы   +   200 г   простокваши   +  25 г сметаны или пахты.

250 г простокваши   +   100 г воды   +   50 г отварной говядины   +   50 г сваренного в мундире картофеля   +   50 г свежего огурца    + 1/2 яйца   +   15 г зеленого лука   +   25 г сметаны   +   соль    +   сахар   +   зелень укропа и петрушки.

Состав: 1 л томатного сока, 200 г ветчины (лучше говяжей), 2-е картофелины,

400 г воды   +  150 г свежей рыбы (судак, щука и др.)   +   10 г репчатого лука   +   5 г петрушки (корень)   +    соль   +   перец   +  лавровый лист   +   35 г свежего огурца   +   1/2 яйца   +   30 г сметаны   +   сахар   +   зеленый лук   +   зелень укропа   +   1/6 лимона или свежего томата.