75 г свинины   +   400 г воды    +   100 г вареных или соленых грибов   +   200 г картофеля   +

100-120 г баранины   +   400 г воды   +   150 г картофеля   +   15 г мака­рон   +   10 г моркови   +   10 г репчатого лука    +   5 г петрушки   +   10 г жира   +   соль   +   зелень петрушки.

50-70 г говядины (без костей)   +   400 г воды   +   10 г жира   +   15 г моркови   +   10 г репчатого лука   +   10 г корней петрушки и сельде­рея   +   200 г картофеля   +   25 г соленых огурцов   +   соль   +   перец   +  15 г сметаны    +   ароматическая зелень.

400 г бульона из говяжьих костей   +   200 г картофеля   +   50 г моркови    +   10 г репчатого лука   +   5 г петрушки   +   соль    +   перец. Для фрикаделек: 65 г говядины без костей    +   5 г белого хлеба   +   5 г репчатого лука   +   5 г жира    +   1/4 яйца    +   10 г воды   +   соль   +   молотый перец.

100-120 г свинины   +   400 г воды   +   150 г квашеной капусты   +   10 г ячневой крупы  +   25 г моркови   +   15 г репчатого лука   +   10 г жира   +    10 г томатной пасты   +    соль   +   зеленый лук.

Рецепт латышской кухни

75-100 г копченой свинины   +   400 г воды   +    150 г картофеля   +   15 г ячневой крупы   +   25 г репчатого лука   +   соль   +   перец   +   лавро­вый лист    +   зеленый лук.

200 г молока   +   200 г воды   +   35 г копченой свинины (грудинка или боковая часть)   +   20 г репчатого лука   +   50 г моркови   +   200 г картофеля   +   соль   +   зеленый лук.

120-150 г баранины или свинины   +  400 г воды   +   150 г свежей капусты   +  100 г картофеля   +   15 г моркови   +  10 г репчатого лука     +   5 г петрушки   +   10 г жира   +  соль   +   перец   +   лавровый лист   +   зелень петрушки или укропа.

400 г бульона из говяжьих костей   +   250 г свеклы   +   15 г морко­ви   +   10 г репчатого лука   +  5 г петрушки (корень)   +   10 г томатной пасты или 25 г томатного сока   +   10 г жира   +   3 г пшеничной муки   +   15 г сметаны   +   соль   +   сахар   +   уксус   +   50 г колбасок (сосиски или сардельки).