400 г   воды   +   300-350 г   картофеля   +   15 г   репчатого   лука     +   25 г сливочного масла   +   тмин   +   соль   +    зелень укропа или петрушки.

400 г воды    +   150 г картофеля   +    100 г свежих боровиков или лисичек   +  15 г репчатого лука  + 

350 г воды   +   250 г картофеля   +   45 г лука-порея   +   15 г сливочно­го масла или маргарина   +  5 г пшеничной муки   +   соль   +   25 г сметаны   +   зелень укропа или петрушки.

400 г воды   +  150 г картофеля   +    10 г сушеных боровиков    +    15 г перловой крупы   +   15 г репчатого лука   +   15 г сливочного масла или маргарина    +   соль   +   перец   +  25 г сметаны.

400 г говяжьего бульона   +   320 г картофеля   +   15 г моркови   +   10 г репчатого лука   +

200 г молока   +   200 г воды   +   5 г сливочного масла   +    соль. Для клецек: 250 г картофеля   +   35 г молока   +   соль.

300 г молока   +   100 г воды    +  250 г тыквы   +   10 г манной крупы   +   5 г сливочного масла   +   5 г сахара   +   соль.

200 г  молока   +   200 г   воды   +   100 г  тыквы   +   75 г   картофеля    +   25 г моркови   +   15 г сливочного масла   +   соль.

1-й вариант. 

350-400 г воды   +   150 г цветной капусты    +    50 г моркови   +    50 г зеленого горошка   +    15 г репчатого лука или лука-порея     +    10 г петрушки (корень)   +   5 г сельдерея   +   10 г сливочного масла    +   1/2 яичного желтка   +   25 г сливок   +   соль   +   зелень укропа или петрушки.

400 г говяжьего или куриного бульона   +   150 г цветной капус­ты   +   50 г зеленого горошка   +    25 г моркови    +   10 г лука-порея или репчатого лука   +    5 г петрушки (корень)   +   10 г сливочного масла   +  1/4 яйца   +   25 г сливок   +   соль   +   зелень укропа или петрушки.