100 г сливок (35%), 10 г сахара, ванилин, 50 г яблочного сока.

Рецепт латышской кухни

50 г    вишни,    100 г    воды,    30 г    сахара,    З г   желатина,    25 г сливок.

200 г    груш,    50 г    сахара,    20 г    рома,    50 г    сливок    (35%), виноград.

Рецепты латышской кухни

Состав: 150 г антоновских яблок, 5 г миндаля, З г картофельного крахмала, 40 г сахара,10 г десертного вина, 10 г сока черно­плодной рябины.

Рецепты латышской кухни

Состав: 100 г антоновки, 3 г сахара, 25 г жира, сахарная пудра. Для теста: 25 г пшеничной муки, 1/2 яйца, 25 г молока, 5 г сахара, 10 г сливок.

Рецепт латышской кухни

200 г   осветленного   яблочного   сока,   6 г   желатина,   25 г   сли­вок (35%), 5 г сахара.

Рецепт латышской кухни

200 г садовой земляники, 30 г сахарной пудры, 150 г молока.

Рецепт латышской кухни

1-й  вариант.

80 г земляники, 50 г сливок (35%), 20 г сахара, 2 г желатина.

100 г свежих яблок, 200 г воды, 10 г клюквы, 25 г сахара, 10-15 г картофельного крахмала, лимонная или апельсиновая корка, корица.

100 г клюквы, 30 г сахара.