Рецепт латышской кухни

100 г кефира, 1  яйцо, 20 г сахара, тертая лимонная корка или ванилин, 3 г желатина.

50 г сливок, 20 г молока,   15 г сахара,   1/4 яйца,  3-5 г раство­римого кофе, 2 г желатина, ванилин..

50 г сливок, 20 г воды, 20 г сахара, 5 г коньяка, 1/2 яйца.

Рецепт латышской кухни

25 г сухофруктов (сливы, абрикосы или яблоки), 100 г воды, 20 г сахара, 50 г сливок, 1г желатина, 10 г колотых лещино­вых орехов, фруктовый или ягодный сироп.

Рецепт латышской кухни

80 г   сливок,  20 г   сушеного   подового   хлеба,    1 г   желатина, 30 г малинового или земляничного варенья.

Рецепт латышской кухни

125 г  ревеня,   30 г   сахара,   лимонная   корка,   60 г  сливок,   2 г желатина.

25 г риса,   100 г воды,   15 г сахара, 50 г сливок,   1г желатина, лимонная корка.

1-й  вариант.

80 г жирного творога, 1/2 желтка, 25 г сахара, 30 г сливок, 5 г колотых лещиновых орехов, 2 г желатина, ванилин или лимонная корка.

Рецепт латышской кухни

1 вариант.   100 г тыквы, 40 г сахара,   1/4 лимона,  5 г  коньяка, 50 г сливок (35%), 6 г желатина.

Рецепт латышской кухни

1-й  вариант.

50 г  сливок,   6 г  порошка  какао,   15 г  сахара,  20 г молока, 1/4 яйца, 2 г желатина.