Соусы к первым и вторым блюдам


Ароматная горчица
Соусы к первым и вторым блюдам

30 г горчичного порошка   +   50 г воды   +   20 г 9%-ного уксуса   +   6 г сахара   +   3 г растительного масла    +   4 г соли    +   0,01 г корицы    +   2 шт. гвоздики   +    1  лавровый лист.

Ароматная горчица - подробнее...
Белый соус
Соусы к первым и вторым блюдам

Рецепт латышской кухни

100 г говяжьего или куриного бульона   +15 г сливочного масла    +  5 г репчатого лука или лука – порея   +   5 г петрушки (корень)  +   5 г пшеничной муки   +   соль   +  сахар   +   лимонный сок или лимонная кислота и сахар   +   зелень укропа или петрушки.

Белый соус - подробнее...
Горчичный соус
Соусы к первым и вторым блюдам

50 г   растительного   масла   +   2   яичных   желтка   +   50 г   столового уксуса   +   1 чайная ложка готовой горчицы   +   соль   +   молотый перец.

Горчичный соус - подробнее...
Грибной соус
Соусы к первым и вторым блюдам

75 г воды или овощного отвара   +  25 г сметаны   +   50 г грибов (белых грибов, шампиньонов, лисичек и др.)   +   15 г сливочного масла или маргарина   +   15 г репчатого лука   +   5 г пшеничной муки   +   соль   +   перец.

Грибной соус - подробнее...
Майонез
Соусы к первым и вторым блюдам

60 г растительного масла   +   1 яичный желток   +   40 г сметаны   +    готовая горчица    +   соль   +   сахар   +   столовый уксус или лимонный сок.

 

Майонез - подробнее...
Майонез с зеленью
Соусы к первым и вторым блюдам

80 г майонеза   +   20 г зелени (укроп, петрушка, шпинат, сельде­рей, эстрагон)   +   вода.

Майонез с зеленью - подробнее...
Майонез с маринованными грибами
Соусы к первым и вторым блюдам

60 г   майонеза    +   30 г   маринованных    грибов   +   10 г    репчатого лука.

Майонез с маринованными грибами - подробнее...
Майонез с маринованными огурцами
Соусы к первым и вторым блюдам

50 г майонеза   +    50 г маринованных огурцов   +   соль   +   сахар.

 

Майонез с маринованными огурцами - подробнее...
Майонез с томатной пастой
Соусы к первым и вторым блюдам

60 г майонеза   +    10 г  томатной  пасты   +   30 г сливок    +   соль    +   моло­тый перец   +   сахар   +   лимонный сок.

Майонез с томатной пастой - подробнее...
Майонез со сметаной
Соусы к первым и вторым блюдам

50 г майонеза   +   50 г сметаны   +   соль   +   5 г рубленого укропа.

 

Майонез со сметаной - подробнее...
Молочный соус
Соусы к первым и вторым блюдам

100 г молока   +   5 г сливочного масла   +   5 г пшеничной муки   +   соль  +   специи.

Молочный соус - подробнее...
Сливочный майонез
Соусы к первым и вторым блюдам

40 г сливочного масла   +   40 г сметаны   +   1  яйцо   +   5 г укропа  +   соль.

Сливочный майонез - подробнее...
<< [Первая] < [Предыдущая] 1 2 3 [Следующая] > [Последняя] >>

Результаты 1 - 12 из 27

 
.
Реклама
.