След. »
Вернуться
Ароматная горчица
Рецепты соусов

30 г горчичного порошка   +   50 г воды   +   20 г 9%-ного уксуса   +   6 г сахара   +   3 г растительного масла    +   4 г соли    +   0,01 г корицы    +   2 шт. гвоздики   +    1  лавровый лист.

В горячую воду положить сахар, соль, лавровый лист, корицу, гвоздику и варить 5 минут. Затем отвар процедить, остудить и подлить к нему уксус. Горчичный порошок просеять, доба­вить половину отвара и хорошо размешать. Дать выстояться в течение суток, время от времени перемешивая. Потом подлить оставшийся отвар, растительное масло, размешать и, изредка помешивая, настаивать в течение одного-двух дней.
След. »
Вернуться


Ароматная горчица *** Белый соус *** Горчичный соус *** Грибной соус *** Майонез *** Майонез с зеленью *** Майонез с маринованными грибами *** Майонез с маринованными огурцами *** Майонез с томатной пастой *** Майонез со сметаной *** Молочный соус *** Сливочный майонез *** Смесь из уксуса и растительного масла *** Сметана с майонезом. *** Сметана с хреном или горчицей. *** Сметанный майонез *** Сметанный соус *** Сметанный соус с зеленью. *** Сметанный соус с хреном *** Соус из простокваши *** Соус из свеклы с хреном *** Столовая горчица *** Столовый хрен *** Темный соус *** Томатный соус *** Уксус из ароматической зелени *** Хрен со сметаной ***

.
Реклама
.