Рецепты вторых блюд

Мясные
Из мясных субпродуктов
Рыбные
Из рыбных субпродуктов
Из птицы
Из мяса диких животных и птиц
Из субпродуктов птицы и дичи
Из морепродуктов
Шашлыки
Овощные
Из грибов
Из макаронных изделий
Из бобовых
Из сыра
Из творога
Из яиц
Из круп
Каши
Пельмени, вареники и равиоли
Чебуреки, беляши и сочни
Фондю
Соусы
Это интересно и полезно
Гороскопы
Рецепты
Секреты красоты и здоровья
Диеты и похудение
Сонник
Религия
 



« Пред.   След. »
Вернуться
Болтушка с салом
Рецепты вторых блюд

Рецепт латышской кухни

2 яйца, 25-30 г молока или воды, 50 г сала с проростью, зеленый лук.

В порционной сковородочке (можно использовать также посуду из огнеупорных материалов – керамики, стекла) обжарить нарезанное маленькими кусочками сало. Яйца хорошо разбол­тать, подлить молоко, добавить рубленый лук и залить смесью сало. Запекать в духовом шкафу до готовности.При приготовлении яичницы в качестве ингредиентов можно использовать:картофель (100-120 г). Отварной картофель на­резают ломтиками и обжаривают на масле или маргарине вместе с измельченным зеленым луком, подливают яично-молочную смесь и запекают в духовом шкафу;копченую рыбу (салаку, треску и др.). Ры­бу очищают от кожи, костей, филе кладут на сковороду в растопленное масло, заливают яично-молочной смесью и запекают;овощи (75-1 00 г). Вареные овощи (цветную капус­ту, стручковую фасоль, зеленый горошек и др.), измельчен­ную зелень петрушки или укропа кладут на сковороду в растопленное масло, заливают яично-молочной смесью и запекают; грибы (белые грибы, лисички, шампинь­оны и др.). Грибы жарят до готовности, заливают яично-молочной смесью и запекают. Яичницу подают в той же посуде, в которой она жарилась, или нарезают кусочками, кладут их в мелкую посуду и заливают растопленным сливочным маслом.
« Пред.   След. »
Вернуться


Баранина Тушеная (на 10 человек) *** Баранье филе с пикантным томатным соусом, брокколи и картофельными бриошами *** Бифштекс из молотого мяса *** Бифштекс с луком *** Блинчики с мясом *** Болтушка с салом *** Вареные колбаски *** Говядина с овощами *** Говядина с репчатым луком в сметанном соусе *** Говядина, запеченная с салом (на 10 человек) *** Говяжьи котлеты *** Горох с салом *** Горох с соусом из сала *** Гороховые шарики *** Жареная печень *** Запеканка из вермишели и сала *** Запеканка из картофеля и мяса *** Запеканка из мяса и сельди *** Запеканка из свинины *** Запеканка из стручковой фасоли и колбасы *** Запеканка из телятины *** Запеканка из цветной капусты и окорока *** Запеченная свинина (на 10 человек) *** Запеченная телятина (на 10 человек) *** Запеченные свиные ребрышки (на 10 человек) *** Капустный рулет с начинкой *** Карбонад *** Картофель, тушеный с салом *** Картофельный рулет *** Колбаски по-курземски *** Копченая свинина с капустой *** Крестьянский завтрак *** Кровяная колбаса с крупой *** Лепешки из говядины и свинины *** Макароны с окороком и белыми грибами *** Мясной соус *** Окорок, запеченный в тесте (на 10 человек) *** Поросячьи ребрышки с соусом-хрен *** Почки в овощном соусе *** Рулет из молотого мяса *** Рулетики из говядины *** Свекла, тушенная с салом *** Свиной шницель с начинкой *** Свиные котлеты *** Сосиски в молочном соусе *** Сырники с салом *** Творог с салом *** Телячья грудинка с начинкой (на 10 человек) *** Тушеная говядина (на 10 человек) *** Тушеная говядина со свининой *** Тушеная телятина (рагу) *** Тушеное сердце *** Фальшивая куропатка *** Фальшивый заяц *** Фаршированная брюква *** Шарики из молотого мяса *** Шницель из телятины *** Яйца, жаренные с салом или колбасой ***

.
Реклама
.